つる性の植物がベランダ目隠しに最適だす。
カズんちは隣家とは離れてるけど、娘はそれでも、結構気にしてる様子。
そこで、目隠しになりそうで、しかも、美味しい！一石二鳥の野菜や果物を探してみました。
健康野菜”ゴーヤ”
苦瓜（にがうり）、ツルレイシ、ゴーヤ（ゴーヤー）とも呼ばれるゴーヤは栄養の宝庫だそうで、鉄分はほうれん草の２倍、カルシウムは牛乳の１０倍、ビタミンCはレモンの２倍あるというから驚きです。
ところが、昨年栽培してわかったことは、収穫時期が一気に訪れるということです。
そこで、今年は苗を減らそうと思っていたらゴーヤは乾燥して保存するのがいいということを知りました。
しかも天日干しにすると
- 鉄分がなんと約３０倍に増える！
- カルシウムが約１５倍に増える！
- ビタミンCが約１０倍に増える！
こりゃ凄いことですぞ！
ベランダ栽培で旬にはゴーヤ料理で夏バテ解消、しかも食べきれないゴーヤは天日干しにして冷凍保存し、真冬にゴーヤチャンプルを食べるのもオツなものです。
ゴーヤの育て方。