つる性の植物がベランダ目隠しに最適だす。

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カズんちは隣家とは離れてるけど、娘はそれでも、結構気にしてる様子。

そこで、目隠しになりそうで、しかも、美味しい!一石二鳥の野菜や果物を探してみました。

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健康野菜”ゴーヤ”

苦瓜(にがうり)、ツルレイシ、ゴーヤ(ゴーヤー)とも呼ばれるゴーヤは栄養の宝庫だそうで、鉄分はほうれん草の2倍、カルシウムは牛乳の10倍、ビタミンCはレモンの2倍あるというから驚きです。

ところが、昨年栽培してわかったことは、収穫時期が一気に訪れるということです。

そこで、今年は苗を減らそうと思っていたらゴーヤは乾燥して保存するのがいいということを知りました。

しかも天日干しにすると

  •   鉄分がなんと約30倍に増える!
  •   カルシウムが約15倍に増える!
  •   ビタミンCが約10倍に増える!

こりゃ凄いことですぞ!

ベランダ栽培で旬にはゴーヤ料理で夏バテ解消、しかも食べきれないゴーヤは天日干しにして冷凍保存し、真冬にゴーヤチャンプルを食べるのもオツなものです。

ゴーヤの育て方。