始めてズッキーニを種から栽培してみました

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馴染みの薄いズッキーニですが、中華や沖縄料理に使うと、これが結構イケるので、家庭菜園で栽培してみました。

種はトーホク交配の「ズッキーニよくなる君」ネーミングが気に入りましたが、ホントに「よくなる君」になってくれるのでしょうか?

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南瓜の仲間 ズッキーニ

ズッキーニはキュウリの仲間と思っていたら、なんと….!

ウリ科カボチャ属の一年生の果菜。果実の外見はキュウリに似るが、カボチャの仲間。

そうなんだ!南瓜の仲間なんですね。

『 始めてズッキーニを種から栽培してみました 』 ..そうなんだ!南瓜の仲間なんですね。..

ズッキーニの栄養価

ズッキーニ 100gあたり

  •   ビタミンC 20mg
  •   カルシューム 24mg
  •   脂質 0.1g
  •   マグネシューム 25mg
  •   食物繊維 1.3g
  •   カリウム 320mg
  •   葉酸
  •   βカロティン

ズッキーニにはカリウムが多く含まれているので、塩分(塩化ナトリウム)や化学調味料(グルタミン酸ナトリウム、イノシン酸ナトリウムなど)に含まれるナトリウムを体外に排泄する働きがあります。

マグネシュームや葉酸、食物繊維も注目ですね。

ズッキーニの特性

アメリカ原産のつるなしカボチャで開花後4~6日で長さ20cm位になった若い果実を収穫します。

購入した種の袋の裏には、「つるが伸びないので場所をとらず、家庭菜園に最適です。」と書かれてありました。

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ズッキーニの栽培時期

ズッキーニの適温は、

  •   発芽温度 :25~30度
  •   生育適温 :20~30度

ということで、ズッキーニの栽培時期は4月前後がいいようですね。

カズは裏庭のビニールハウスで苗を育てて、苗が大きくなったら畑に移植しようと思います。

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ズッキーニ種まき

早まきは暖かいところで苗を作ります。

育て方にはこのように書いてあります。

ということで、ポットに種をまこうと思います。

大きめのポットにしょうか迷いましたが、根を張らせたいので小さめに種をまいて次に大きめに移植しようと思います。

培養土をポットにいれ、種を指で押し込みます。

『 始めてズッキーニを種から栽培してみました 』 ..次に大きめに移植しようと思います。培養土をポットにいれ、種を指で押し込みます。..

培養土で種を覆って、水をやります。

『 始めてズッキーニを種から栽培してみました 』 ..培養土で種を覆って、水をやります。..

今日は3月16日、日中は日差しが強くなりました。

いつ、発芽するのかな?

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ズッキーニが発芽しました

3/29日にズッキーニが発芽です。

『 始めてズッキーニを種から栽培してみました 』 ..3/29日にズッキーニが発芽です。..

カボチャそっくりですね。

その隣も、もうすぐ発芽しそうです。

ズッキーニの子葉は両方同じように発芽すると思っていたら違いました。

片方の子葉が開いて、次にもう片方が開くのですね。

知らなかったなぁ!

全員集合!

ちょっと古めかしいタイトルですね。

判らない方も多いかも?

ズッキーニは大きくなるそうですので種は5個だけ蒔きましたが、5個全部発芽しました。

『 始めてズッキーニを種から栽培してみました 』 ..ズッキーニは大きくなるそうですので種は5個だけ蒔きましたが、5個全部発芽しました。..

ズッキーニの種まきをしてから2週間ちょっとですべて発芽です。

次は、根の張り具合をみて大きめのポットに植え替えをしなくちゃいけませんね。

植え替え

甘いえんどうもズッキーニと一緒に種から育てているのですが、種まきトレーを移動しようとしたら、何とトレーの底から根が畑に伸びていました!

ズッキーニはまだそこまで伸びてはいなかったのですが、ポットに移植することにしました。

『 始めてズッキーニを種から栽培してみました 』 ..ズッキーニはまだそこまで伸びてはいなかったのですが、ポットに移植することにしました。..

まだ根は回っていないですね。ということで、1つだけポットに移植しました。

『 始めてズッキーニを種から栽培してみました 』 ..まだ根は回っていないですね。ということで、1つだけポットに移植しました。..

ここ数日は冷え込んでいます。朝の外気温は2度…

日中は暑かったけどね。

根の張り具合は?(4/07)

どんなかな~?ということで根っこを見てみます。

『 始めてズッキーニを種から栽培してみました 』 ..根の張り具合は?(4/07)どんなかな~?ということで根っこを見てみます。..

ま、いいんじゃない?

残りの4個を植え替えすることにしました。

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ズッキーニの定植

結構成長したかな?と思うけどどーなんだろ?

『 始めてズッキーニを種から栽培してみました 』 ..ズッキーニの定植結構成長したかな?と思うけどどーなんだろ?..

本葉が1~2枚って感じですのでそろそろかな?

ズッキーニを定植する(4/18)

もう5月の気候っていう感じの4月中旬です。(過ぎたかも…)

いよいよズッキーニを定植することにします。

『 始めてズッキーニを種から栽培してみました 』 ..いよいよズッキーニを定植することにします。..

ズッキーニの葉は大きいらしいので3つだけ植えることにします。

根の張り具合もよさそうです。

『 始めてズッキーニを種から栽培してみました 』 ..ズッキーニの葉は大きいらしいので3つだけ植えることにします。根の張り具合もよさそうです。..